Daca nu ati descoperit deja, exista un locusor pe internet, topicul “In cautarea espresso-ului perfect”, unde am despicat firul, nu in 4 ci in 60 de pagini foarte interesante, apropo de cum sa prepari acasa un espresso delicios. Insa aici mi-am dorit sa sintetizez cateva aspecte esentiale, ca sa va fie mai usor voua celor [...]
Recunosc ca mi-a fost tare greu sa aleg titlul acestui post. Am pendulat intre mai multe titluri obscene: Succesul Nescafe Dolce Gusto sau triumful chimiei asupra naturalului Nescafe Dolce Gusto – Cand in loc de espresso bei marketing Nescafe Dolce Gusto – sau cum fac unii bani pe incultura “cafegistica” a romanului Pentru cei [...]
Dupa o luna de cafea solubila (bleahhhh), dupa sedinte persuasive cu nevasta-mea, dupa economii la sange, dupa zeci de ore petrecute pe forumurile internationale si pe magazinele online de profil, a venit clipa cea mare – telefonul curierului: “Buna ziua, de la Cargus va sun, a sosit pachetul dvs., puteti va rog sa coborati sa [...]
Cei care ajung sa citeasca acest articol, probabil au deja un espressor in dotare. Sper ca nu s-a stricat din cauza proastei intretineri si mai sper ca ati incercat metode eficiente de decalcifiere, fara sa gresiti concentratiile si fara sa beti cafea cu solutii de curatare, in primele shot-uri de dupa operatiune. Neglijenta duce la [...]
Am stabilit in articolele anterioare ca rasnita este unul dintre cele mai importante lucruri atunci cand vrei sa obtii un espresso. Chiar mai importanta decat espressorul in sine, pastrand desigur proportiile. Dar ce te faci cand nu ai buget disponibil pentru o rasnita mai potenta (minim 5..600 RON), nu ai nici rabdare sa mai pui [...]
Daca ai citit toata categoria “Espresso” de pe blogul meu probabil ai observat ca vorbesc de niste standarde inalte, pe care mi le doresc aplicate si acasa. Dar cand dai 200E pe o masinarie, Gaggia Espresso Pure in cazul meu, e cam dificil sa obtii exact ce iti poate oferi un espressor de cateva mii [...]
Atunci cand vorbim de espresso ne gandim toti la o cescuta ce contine un lichid frumos colorat, delicios, cremos, care ne schimba starea de spirit cel putin pentru urmatoarele ore. Ca sa nu fim nevoiti sa cautam mereu o cafenea unde sa-l servim, ar fi ideal sa-l putem prepara acasa. Daca in ultimul articol am [...]
Ani de zile am dezbatut pe forumuri cu pasionatii de espresso problema aparatelor utilizate. Bineinteles ca am si experimentat cateva din ele si am putut sa-mi fac o imagine destul de clara! De la inceput va semnalez cateva capcane, de care neaparat trebuie sa tineti cont: – un espressor automat nu le stie pe toate [...]
De astazi m-am hotarat sa inaugurez (in sfarsit) o noua categorie la care ma gandeam de foarte mult timp – Cum sa prepari acasa un espresso perfect?! De aproximativ patru ani am ales sa prepar cafeaua sub forma espresso-ului din multe motive pe care le veti descoperi treptat in aceasta categorie. Primul si cel mai [...]
Pentru ca au trecut cativa ani de cand palavragesc pe forum alaturi de alti pasionati ai artei espresso plus alte cateva luni de analiza in categoria Espresso a blogului meu, m-am gandit ca nu ar strica sa ne conturam putin ca o comunitate de sine statatoare, mai ales ca, privind putin in urma, am reusit [...]
